Zacznij doceniać witaminy!

Dieta większości kojarzy się z odchudzaniem i kaloriami. Tymczasem człowiek nie odżywia się tylko po to, aby mieć energię, ale dla rozmaitych składników odżywczych, w tym właśnie witamin. Przeliczając w jedzeniu tylko kalorie i zwracając uwagę jedynie na tłuszcze w żywności niestety często pomijamy zagadnienie pozostałych składników odżywczych - witamin, nienasyconych kwasów tłuszczowych, aminokwasów, pierwiastków śladowych, itd. Tymczasem witaminy uczestniczą w ogromnej ilości procesów zachodzących w każdej komórce ciała.

Najlepszymi źródłami witamin będą produkty powszechnie występujące w przyrodzie i którymi człowiek odżywiał się od zawsze, czyli owoce, warzywa, nasiona, orzechy czy też mięso i ryby. Dzisiejsza i przetworzona żywność traci wiele wartościowych składników, w tym także witamin. Podczas codziennej diety warto zjadać produkty bogate w witaminy - są one sycące z uwagi na dużą zawartość błonnika (owoce i warzywa) lub białka (mięso i ryby) oraz z reguły niskokaloryczne. Z łatwością możesz wybrać właściwe produkty jeśli sprawdzisz najlepsze źródła witamin.

Nie powinno się witaminom przypisywać jednej i konkretnej roli, gdyż one spełniają ich całe mnóstwo. Jeśli jednak zamierzasz poznać znaczenie witamin, ciekawostki o nich, dowiedzieć się o skutkach niedoboru to encyklopedia witamin spełni Twoje oczekiwania.